I morse talade jag på en frukost som hölls under arrangemanget European Food Science Day. Det var första gången som dagen anordnades och jag hoppas att det kommer att bli en återkommande händelse!
Med den nuvarande stora befolkningstillväxten och klimathotet är vår matförsörjning verkligen en framtidsfråga. Det är viktigt att vi konsumenter har tillgång till säker mat som bidrar till att förbättra vår hälsa. Rätt politiska beslut är betydelsefulla för att reducera de risker som kan finnas. Till exempel är kemikaliedirektivet REACH, som jag jobbade med under flera år, ett enormt viktigt steg på vägen för säker europeisk mat!
